Anonim

Нигдје дуж обале Јадрана нису крајолик и храна толико повезани као у делти Неретве, сат времена вожње северно од Дубровника. Стојећи у бујном зеленом контрасту са сухом мјешавином кречњака и грмља који карактеризира већи дио хрватске обале, делта је густа патцхворк плантажа диња, мандаринских воћњака и трсног мочвара.

Уз свјетлуцаву мрежу канала за наводњавање која се шири равницом, локални фармери бродом стижу до поља: није ријеткост видјети низ камених кућа на води уз паркирани моторни лансирући се испред и доље.

Водени путеви делте обилују жабама и јегуљама, а лов на та стријеласта створења вековна је локална преокупација. Заједно дају окосницу препознатљиве делта кухиње, а подручје брзо стјече култни гастрономски статус међу хрватским угоститељима жељнима да се поново повежу са земљаним регионалним традицијама.

Упориште делте Неретве је лука у Метковићу, иако су домаћи конобе у ванградским селима попут Вида, Пруда и Опузена најбоље место за јело. У рустикалним установама попут ових, жабе могу да попуне страницу или две са менија, белим месом задњих ногу било прженим у крушним мрвицама, грилованим белим белим луком или умотаним у пршут, укусни домаћи пршут. Међутим, права је посластица танги, сочна јегуља, поготово када се користи као кључни састојак брудета - зачињена црвена рагу која је често у пратњи сјајног жутог набора поленте.

Помоћу настанка делте као туристичке стазе за непознате путнике налази се ултра-модеран археолошки музеј у Виду, седиште обрубљеним трском, саграђено на рушевинама некад просперитетног римског пијачног града Нароне другог века. Брзи преглед импозантних статуа које су некад красиле Наронов Августов храм, после чега је лежерно ручао у гостионици на води, чини савршеним даном делте.

Постоји неколико породичних гостионица 3–4км северно од Метковића; пробајте Коноба Нарона (+385 (0) 20 687 555) и Дјудја и Мате (+385 020 687500), обојица у Виду, и Коноба Врило у Пруду (+385 020 687139). Дјудја и Мате такође нуди угодан смештај у Б&Б. Редовни аутобуси (1 сат 20мин) возе од Дубровника до Метковића, одакле се аутобусом или таксијем можете наставити до удаљених села.

Image