Anonim

Груби водич кроз САД Америка може тврдити да је модерни мајстор сендвича; ниједна друга држава не нуди чисту разноликост и разноликост опција. Посетиоци већине америчких градова опљачкани су избором, од свега што је било од класичних класика до дивље креативних изума у ​​понуди - суши буррито, било кога?

Ове преносиве посластице нису само за ручак; многи уживају у било које доба дана, савршени за лежерну вечеру или укусну касну ноћну посластицу. Који је бољи начин да обиђете Америку од узорковања највећих сендвича у земљи? Ево где их можете пронаћи.

1. Чешњак, Филаделфија

Чир је постао синоним за „Град братске љубави“. Мноштво беспотребних спојева - од легендарних ривала Пат'с-а и Гено-а до омиљених локалних фаворита Јохн'с Пеаст свиња и Тонија Луке-а - задовољава стални проток мештана и туриста.

Класична верзија садржи танко исечено ребрасто или горње округло, намочено је на решетку, а затим је нагомилано у мекану ролу и преливено сиром (обично проволоне, амерички, или криво задовољство познато као Цхеез-Вхиз), са опционалним резаним луком, паприком и печурке.

Сирак је мигрирао широм САД-а и даље до тачке где се сада „Пхилли цхеесебтеак“појављује на менијима за понети широм света.

Око Америке у 10 сендвича: збркани Пхилли Цхеесестеак са луком паприке и гљивама, помфритом са стране. © Езуме Имагес / Схуттерстоцк

2. По-бои, Нев Орлеанс

Сматра се да је име овог популарног сендвича настало 1929. године када је власник ресторана у Нев Орлеансу подијелио бесплатне сендвиче „сиромашним дечацима“који су се ударили против локалне компаније за превоз аутомобила.

Од тада се по-дечак развио у икону Њу Орлеанса. Две руке и неустрашиви приступ дефинитивно су потребни када загризете хрскави француски хлеб, препун свега, од пржених шкампи и сочне печене говедине до алигаторске кобасице.

Наручите га "обученог" (салате, парадајз, кисели краставци и мајони) за пуни ефекат. Нев Орлеанци су одани својим омиљеним продавницама за дечаке, било да је то пекара Паркваи, Домилисе, Радоста или неки од стотина других добављача за дечаке у околини.

3. Италијанска говедина, Чикаго

Италијански имигранти створили су овај сочан, меснат сендвич, који и даље задовољава велике апетите оних који живе у „Граду широких рамена“. Танке кришке говедине пржене у властитим соковима пуњене су у свежи италијански хлеб.

Сендвич се може умочити или двоструко утопити у сокове за кување (познати као "ау јус") за додатну сочност, а затим се додају гиардиниера (кисели вегет) или слатке италијанске паприке. Италијански сендвичи са говедином налазе се широм града Чикага, али Ал'с Бееф и Мр Бееф су два најпопуларнија места.

Око Америке у 10 сендвича: Срдачни италијански сендвич са говедином са љутом паприком Гиаданарре. © Брент Хофацкер / Схуттерстоцк

4. Пастрами, НИЦ

Пастрами сендвичи, који садрже гомиле паре, паприкасто месо нагомилано високо од раженог хлеба, били су удобност за генерације Њујорчана. Иако се број класичних деликатеса смањивао с временом, НИЦ и даље нуди најјачи призор сендвича на планети, наслоњен на позната места из старе школе, попут Катзових посластица.

Традиционално послужени само са сенфом и кисели краставчићи, ови сендвичи су довољно велики да их могу делити, а највеће питање са којим се већина купаца суочава да ли да наруче своје пастрами редовне или мршаве.

5. Ролл јастога, Маине

Колачи јастога, напуњени сочним комадима репа и канџама меса управо уловљених ракова, представљају летњу робу у приморској Новој Енглеској - посебно у Маину. Пуристи више воле класичну хљепчану лепињу, али мноштво нових места игра се око опције за хлеб: у Портланду Евентиде Оистер Цо користи пасту у кинеском стилу за пеци од браон путера.

Традиционална пецива од јастога служе се хладна, често лагано бачена с мало мајона, али понекад се могу послужити и топло са увученим путером и / или са мало целерове соли.

ИНСЕРТ: колут јастога у Б&Г Оистер (или јастог из Нептуне Оистер, Халл оф Кингфисх Халл, Оливес) Бостон, Масачусетс, 550 Тремонт Стреет

Кубански сендвич вероватно потиче из касних 1800-их и раних 1900-их када су кубански радници пловили између Кубе и Флориде, пре свега Кеи Вест-а и Тампе. Званично је проглашен "сендвичем са потписом" у Тампи, али је с временом постао још популарнији у Мајамију, где легендарне прогони попут Версаила и Енрикуете привлаче огромне гужве.

Класична верзија састоји се од нарезане печене свињетине, глазиране шунке, швајцарског сира и танко резаних киселих краставаца слојеваних између кубанског хлеба обложеног жутом сенфом. Сендвич се затим пресова и тостира на планчи, што резултира пуним, преносним оброком.

7. Француски потоп, Лос Анђелес

Овај амерички оригинал има малу везу са Француском. Пар историјских ресторана у центру града, Цоле'с и Пхилиппе, битка око тога ко је измислио сендвич и француски дип који савршено изгледа за слике још увек могу уживати у оба.

Једноставна, мада укусна, танко резана печена говедина ставља се на пекач хлеба у сокове за кухање, а сендвич се може „дупло умочити“у шољу са стране за додатну сочност.

8. Говеђе месо, Буффало

Немачки рог куммелвецк - прекривен кумом и сољу - даје овом сендвичу, који се превасходно налази у граду Буффало и око њега, своје карактеристично име. Говедина на поду састоји се од куммелвецк ролне на којој је наткривена ријетка, танко нарезана печена говедина и мало хрена за чишћење носа.

Мали сендвич има велики ударац, што га чини посебно популарним у баровима и пабовима. Сцхвабл'с и Цхарлие Месцхер су два најпознатија добављача овог карактеристичног сендвича.

9. Брискет, Текас

Роштиљ у стилу Тексаса познат је широм свијета, а оно што овај стил издваја је његова усредсређеност на говедину, а не на свињетину. Најпознатији рез за роштиљ је брикет; сваког викенда аутопутеви Тексаса препуни су месождерке правећи месната ходочашћа како би уживали у жару на нај легендарнијим државним превозницима.

Влажне, сочне кришке димљене грицкалице, које се обично продају у килограмима или као сендвич, послужују се са мало више од основног белог хлеба, киселих краставаца и сировог лука.

У Аустину свечане гужве кампују како би пробали легендарни брк Франклин Барбецуе, док други путују у неслужбену престоницу роштиља Лоцкхарт да би се припремили за иконе попут Креуз Маркет, Блацк'са или Смитти'с.

Око Америке у 10 сендвича: брикет сендвич, храна, Тексас, САД. © АНТОНИО ТРУЗЗИ / Схуттерстоцк

10. Свињски сендвич, Мемпхис

Роштиљ је распрострањен на цијелом југу и сваки регион има свој стил. Роштиљ у Теннессееју се увелике ослања на свињетину, а класични сендвич од свињског Мемпхиса - који је наводно изумљен на Леонард'с Пит Барбецуе - одличан је начин да доживите локални стил.

Свињско раме - исечено, изрезано или нарезано - носи хрпу укуса са сосом на бази парадајза. Послужене на лепињи и прекривене салатама од салата, ове укусне ручне посластице омиљени су избор на Мемпхисовим безбројним местима за роштиљ.

Ријечи Ериц Гроссмана и Геррисх Лопеза. Истражите више Америке уз Груби водич по САД-у. Упоредите летове, пронађите турнеје, резервишите хостеле и хотеле за своје путовање и не заборавите да купите путно осигурање пре него што одете.