Anonim

Тихи гласови, огреботина од бамбусовог бичевања, затим лук, кимање и чинија матцха за пару. Било који деликатни звукови у соби појачавају се формалношћу прилике - тако тихи да можете чути људе који задржавају дах - што појачава осећај да се догађа нешто веома важно. Ово је чајна церемонија у пуном јеку: врхунско у јапанском гостопримству.

Има толико више од тога да једноставно промешате чајник; то је зен будизам у шољи. Заинтригиран? Ево свега што треба да знате о "путу чаја".

Чајна церемонија у Јапану Пикабаи / ЦЦ0

О чему се ради?

Ц хадо или садо („начин чаја“; понекад се назива и цханоиу, „топла вода за чај“или оцха, буквално само „чај“) је ритуал припреме и послуживања зеленог чаја. Одвија се у соби, ријетко украшеној татами простиркама и висећим свитком или цвјетним аранжманом, а на јастуцима клечи до пет гостију. Постоји безброј типова; целодневни свечани догађај траје око 4 сата и укључује оброк и две порције чаја.

Укоријењена у кинеској зен филозофији, церемонија чаја је духовни процес, у којем се учесници уклањају из свакодневног свијета, тражећи хармонију и унутрашњи мир. Потребне су деценије да домаћин савлада уметност служења чаја, кроз проучавање филозофије, естетике, уметности и калиграфије, као и учење пажљивих припрема.

Све је учињено за добробит и уживање гостију. Сви покрети и гестови су кореографирани како би показали поштовање и пријатељство. Прекрасна керамика са сезонским мотивима ручно је одабрана како би одговарала карактеру појединих гостију. Чак је и прибор постављен под углом који се најбоље диви са гледишта присутних. Важно је да свако сакупљање чаја буде јединствено искуство, па се комбинација предмета никада не користи два пута.

Који су главни кораци типичне церемоније чаја?

1. корак: На дан церемоније чаја, домаћин устаје веома рано ујутро како би започео припреме.

Корак 2: Када стигну гости, воде се кроз башту, а затим перу руке да би се симболично очистили од прашине спољашњег света. Морају да уђу кроз мала врата, што гостима обезбеђује поштовање. Врата су такође препрека спољном свету, помажући стварању осећаја светиње.

Корак 3: Клечећи на јастуку, домаћин чисти гранате својим алатима. Прочишћена вода се кључа у жељезном чајнику, на шпорету умоченом у под.

Корак 4: Свилена крпа (фукуса), која представља дух домаћина, узима се са крила њиховог кимона. Симболично се прегледава, пресавија и расклапа, пре него што се користи за руковање са лонцем са врућим гвожђем.

Корак 5: Матча - млевени зелени чај до финог праха - и неколико лонаца топле воде се додају у посуду и добро се протресе.

Корак 6: Посуда са матчом се уручује првом госту, који ротирају посуду за 180 ° у два окретања пре гутљаја, како не би попио декоративни предњи део посуде. Сваки гост обрише посуду пре него што је проследи.

Корак 7: Прилични вагаши слаткиши, понекад направљени од пасте од пасуља азуки, послужују се као додатак горчини чаја.

Корак 8: Након што се посуда врати домаћину, алат се чисти и церемонија се приводи крају.

Груби водич за: церемонију јапанског чаја: Јапанка која носи кимоно. © дацх_цхан / Схуттерстоцк

Како је настало?

Семе биљке чаја донесено је у Јапан из Кине око седмог века и у почетку се користило као лек. Сматра се да је свештеник Миан Еисаи био прва особа која је узгајала чај у верске сврхе.

До тринаестог века, јапанска владајућа елита и самураји уживали су у екстравагантним чајанкама, а до шеснаестог века испијање чаја постало је популарно свим друштвеним слојевима. Утицајни мајстори чаја, попут Мурата Јуко („отац чајне церемоније“) и Сен но Рикиу увели су естетске и филозофске концепте, помажући у развоју чајне церемоније какву познајемо данас.

Груби водич за: церемонију јапанског чаја: Поља зеленог чаја. © Пхотогуиде.цом/Схуттерстоцк

Шта су досад а шта не?

Гост није пасиван учесник; свако има улогу и етикета је важан део церемоније. Ево основних правила:

1. Носите кимоно или, ако то не постоји, облачите се конзервативно.

2. Обавезно стижете мало раније.

3. Скините ципеле на улазу и обуците папуче, а затим причекајте да будете позвани.

4. Избегавајте да стојите усред татамија и користите затворене песнице кад додирнете отираче.

5. Сви гости треба да покажу захвалност тако што ће им се похвалити домаћини за њихов труд, дивити се соби и укусном чају и слаткишима.

6. Не разговарајте; Очекује се да ће разговор бити усредсређен на саму церемонију.

7. Коначно, ако сте један од више гостију, не заборавите да направите четвртину окрета посуде пре него што попијете и након тога обришете усницу. То се углавном дешава из хигијенских разлога, да се избегне пиће са истог места као и остали гости. "

Груби водич за: церемонију јапанског чаја: Јапанка која носи кимоно. © дацх_цхан / Схуттерстоцк

Где могу да доживим чајну церемонију?

Широм Јапана постоје чајнице. Такође можете да доживите чајну церемонију у многим храмовима, риоканским хотелима, слатким продавницама, као и на догађајима и радионицама. Ево наших најбољих типова из читавог Јапана:

Кјото

Кјото је центар јапанског чаја. Окитсу Цлуб је најпопуларније и традиционално место, у непосредној близини је Империал Палаце. Ен је лежернија ствар у кварту гејша у Гиону.

Токио

У Надесхико, кимоно продавници у токијском округу Схињуку, можете уживати у комбинованом доживљају кимона и чајне церемоније. Широм града чајна кућа Накајима Но Оцхаиа с повољним ценама има дивно окружење с погледом на језеро у вртовима Хама-Рикиу.

Киусху

Иаме производи најбољу јапанску матчу и многе компаније за чај тамо нуде туре. У Фукуоки, храм Схогоњи нуди чајне церемоније.

Где год да кренете у Јапану, покушајте да доживите овај ритуал - више никада нећете размишљати о скромној шољи чаја на исти начин.