Anonim

Да Нанг је одавно промашен по добро утканом туристичком стазу у Вијетнаму. Они који посете имају тенденцију да се зауставе на један дан, проводећи време купајући се на чувеној градској плажи пре него што се преселе на оближње историјске знаменитости, попут Мог сина.

И то је разумљиво: споља, Да Нанг изгледа као било који други модерни град у порасту, сви сјајни канцеларијски блокови и новоизграђени хотели. Али једном када погледате поред брзих успона, наићи ћете на јастук стражњих улица које пушу замршеним штандовима са уличном храном и локалним прогонима, нетакнутим утицајем масовног тржишта. Ево зашто би Да Нанг требало да се нађе на свакој листи извођача хране:

1. Има најбољу уличну храну

Да Нанг је нагло порастао последњих година - али је још увек далеко мање туристички расположен од старијих градова Вијетнама. То такође значи да је мање западњачки више него другде у земљи.

За фоодие то значи пуно аутентичне, домаће кухиње по укусу. Овде улични продавци који се баве укусним, јефтиним оброцима владају путевима, а свако је специјализовано за једно или два јела са потписом. Не изненађује да ово такође значи да је Да Нанг веома јефтин град за јело - већина хране у покрету је испод 1 долара, тако да нема шта да вас заустави.

Зашто је Да Нанг ново вијетнамско жариште: поглед на улицу у Вијетнаму. © ВенВу / Схуттерстоцк

2. Ми Куанг је укусан

Централни Вијетнам жестоко се поноси својом кухињом - и Да Нанг није изузетак. Занимљиво је да храна овде још није продрла у западну културу на начин на који имају слани специјалитети Хои или слатка Хо Цхи Минх Цити јела.

Најпознатије - и најпопуларније - градско јело је Ми Куанг. То је класична вијетнамска супа од резанаца са завојима: основа је направљена од костног бујона и рибљег соса, којем се додаје куркума (која рижине резанце постаје жута), заједно са свежим поврћем и шалотом. Преливени по врху, обично ћете пронаћи шкампе, кувана јаја и свињетину (или ћете имати прилику да додате јегуљу). Додају се босиљак, коријандер и друго биље ради стварања карактеристичне мирисне свежине по којој је позната вијетнамска храна.

3. Пхам Хонг Тхаи има најбољу ноћну уличну храну у Вијетнаму

Иза пијаце Хан, током дана се вратите из реке и доћи ћете до мирне улице која изгледа све осим напуштене, осим неколико белих знакова који проглашавају црвеном, плавом и зеленом бојом: „ПХО“, „НЕМ ЛУИ "И" БО КЕП ЛА ЛОТ ", или повремена столица остављена испред затвореног кафића.

Дођите поново ноћу и наћи ћете пут препун мотоцикала, отворене су тенде, осветљене продавнице и звук људи који уживају у вечерњим оброцима. На крају пута, високи црвени лук изговара име улице - ово је Пхам Хонг Тхаи, а тамо су мештани дошли по најбољу ноћну храну Да Нанг-а.

4. На Цон Маркету можете јести и куповати као локални

Шарене врећице зачина, тропско воће гомилано високо, торњеви белог лука и шалотке, гомиле свежег биља и свежег меса: Вијетнамска тржишта су сензорно преоптерећење. Да Нанг'с Цон Маркет се не разликује. То је сјајно место за заустављање ако планирате да направите неки кување у кући или да пронађете сувенире од хране (понесите врећицу сухих шкампи кући да бисте их користили у суповима или помфритима).

А онда, наравно, ту су и штандови са храном. Цон Маркет је фантастично место за ужину, са линијама клупа између штандова који нуде свежу домаћу кухињу. Неће бити никаквих знакова на енглеском и услуга ће вероватно бити брза, тако да овде треба потражити заиста аутентично искуство.

5. Свежих морских плодова је у изобиљу

При заласку сунца на плажи Нон Нуоц приметићете мушкарце у стожастим шеширима који иду ван у воду, бацајући широке мреже у море. Други можда постављају традиционалне плетене чамце од бамбусове корпе на таласе.

У идеалном положају се налази на самој риви, Да Нанг је савршено место за кушање вијетнамске јела од морских плодова. Многи градски специјалитети заснивају се на рибама и то је сигурна оклада у било којем ресторану. Идите на бун цха ца, супу с резанцима од рибљих колача која је једно од најпопуларнијих јела.

Зашто је Да Нанг нова вијетнамска точка за храну: Бун ца, вијетнамска рибља резанци из Нха Транг-а. © Ба Тунг Хуинх / Схуттерстоцк

6. Постоји међународни ресторан са срцем на правом месту

Вијетнамска храна је мирисна, ароматична и веома разнолика. Али, ако вам досади супа од резанаца и јела од пиринча, Да Нанг такође мора пробати низ вредних међународних ресторана.

Један од најбољих је Хаппи Хеарт Цафе, у којем ћете пронаћи укусну вегетаријанску храну, помфрит, десерте, па чак и мексичку кухињу - испробајте великодушне тацос или Хаппи Хеарт пице. Већина особља је глува или хендикепирана, пружа могућност особама са инвалидитетом, а амерички амбасадор у Вијетнаму је чак и ове године посетио.

7. Град тек почиње

Како Да Нанг расте као дестинација, почиње да привлачи неке од најбољих светских кувара у своје хотеле и ресторане.

Само 20 минута од центра града, задивљујуће летовалиште ИнтерЦонтинентал Дананг Сун Пенинсула већ се може похвалити француским куваром Пиерре Гагнаиреом са звездама Мицхелин-а. Хотелски ресторан Ла Маисон 1888, који служи фузију француске и вијетнамске кухиње, попут јастога са зеленим шизом или тирамису од кокосовог млека, је савршено место за испуцавање.

груби покров за вијетнамски водич Истражите више Вијетнама помоћу Грубног водича до Вијетнама. Упоредите летове, пронађите турнеје, резервишите хостеле и хотеле за своје путовање и не заборавите да купите путно осигурање пре него што одете.