Anonim

Некада један од највећих јапанских градова, последњих деценија Каназава је пропадао у сенци својих познатих ривала. Али све се то сада мења, са градом на западној обали који се подиже на новом таласу оптимизма, појачан доласком брзих железничких веза Схинкансен. Каназава је добро и заиста на висини - и то с добрим разлогом. То је град који обилује традиционалним шармом, од свог величанствено уређеног врта Кенроку-ен - који је оцењен као један од најбољих у Јапану - до својих геисха и самурајских округа са историјом. Па ипак, то је град који је још увек жив и који брзи, са завидно врхунском уметничком сценом и брзо растућом кохортом савремених ресторана.

Значи, Каназава је побудила ваше интересовање? Нисмо изненађени. Ево свега што треба да знате пре вашег путовања:

(наставак испод :)

Њежно познат као „Мали Кјото“, Каназава има културне чари своје веће сестре са само делићем гужве. То је град благословљен свим обиљежјима славне, култивиране прошлости, који потиче из петнаестог вијека када је био дио једине независне будистичке државе у Јапану и окупљалиште умјетности и заната. Заокупљен историјским налазиштима, Каназава простире се реком Саи-Гава обложеном фењером и шири се у хрпу традиционалних кућа обложених дрвом и модернијим, бетонским зградама.

Лако се креће, град је створен за истраживање, из својих величанствено нетакнутих самурајских и гејша четврти - још увек исто захваљујући простору који избегава пустош из Другог светског рата - до чудесно замишљеног врта Кенроку-ен. Међутим, далеко од прашњаве основе, Каназава је место са сировим гласом о томе: ужарена пијаца Омицхо (дом неке од најсвежијих риба и морских плодова у региону); све већи број оштрих залогаја; и модерна уметничка сцена у настајању.

Јапан путовање: башта Каназава Кенроку-ен врт у Каназава © Јосхуа Хавлеи / Схуттерстоцк

Промјене у Каназава у великој су мјери захваљујући возу с метцима. Од доласка брзе линије у 2015. години - која је драматично убрзала градске везе с Токијем - Каназава се повлачи на туристичку стазу. Не само да је лакши и бржи за приступ него икада раније, већ је и у граду дошло до буке инвестиција, од нових музеја до хладних отворе ресторана.

За сада је град на слатком месту, а већина туриста још увек испуњава празнине у својим итинерарима од Токија до Кјота заједно са познатијим ривалима Каназаве попут Осаке и Нара. А с предстојећим Светским првенством у рагбију и олимпијским играма које ће Јапану снажно обасјати пажњу, још више људи ће путовати у земљу. Сада је време за преглед најбољег Каназаве-а - пре него што се сви други ухвате.

Јапан путовање: дворац Каназава Дворац Каназава © Даниел Индиана / Схуттерстоцк

Ниједан пут до Каназаве не би био потпун без посете прелепој башти Кенроку-ен. Некада спољна основа дворца Каназава, данас је башта рангирана као једна од три најбоље баште у Јапану. И лако је схватити зашто. Умјетно распоређен преко степенатих нивоа, препун малих потока, украшен исклесаним боровом шумом и погледом на кровове Хигасхи Цхаиа на планине посуте снегом, врт је прави ужитак за истраживање.

Такође на листи обавезних за преглед Каназаве су предивна историјска подручја града. Нагомилан тешким земљаним зидовима, Нагамацхи - стари самурајски округ - је чврсто испреплетен облаком вијугавих калдрмисаних улица, традиционалних кућа и малих канала. Као и самурајска баштина, град - који је поред Кјота, једини град на Јапану у коме се још увек одржава обука старих гејша - такође се може похвалити с три округа гејша, од којих је Хигасхи Цхаиа највећи. Шармантна мрежа улица прекривена редовима традиционалних кућа махија, ово је место за шалицу матцхе старих стилова. Међу малим трговинама које продају посуђе од злата и боцама локалних домаћина, постоје бројне традиционалне чајне собе - изаберите Оцхаиа Схима, где учионица седи у стражњем дијелу историјске забавне гејше куће препуне прекрасних предмета.

Други фасцинантни увид у прошлост Каназаве је Ми тхериу-ји. Из 1643. године, овај храм је стекао надимак "храм Ниња" захваљујући унутрашњости лавиринта коју чине тајни пролази, скривене одаје, врата за замке и скривена степеништа.

И на крају, за експлозију хипер-модерне не пропустите Музеј савремене уметности 21. века, динамично чвориште за уметничку сцену у граду, које представља окретни програм узбудљивих изложби.

Јапан путовање: округ Каназава Хигасхи Цхаиа Округ Хигасхи Цхаиа града Каназава © цовардлион / Схуттерстоцк

Нисте јели у Каназави ако нисте посетили живахну градску пијацу Омицхо. Смештено у огромној згради, тржиште - чија историја сеже у доба Еда - вири животом; војни трак на којему су биле натиснуте штандови који продају све, од преврнутих гомила искривљених коријена васабија до штандова цвијећа поносно приказујући управо цвјетајуће гране цвјетања трешње. Оно што људи заиста долазе овде су свежа риба и морски плодови, послужени у раштркању малих суши барова по периферији тржишта и у формалнијим ресторанима горе. Међутим, најхрабрији једући се придружују редовима змија мјештана који се одвајају од штандова с морском храном; овде има свега, од остриге величине и скоро прозирних хоботница до вретено ногу огромних сњежних ракова и морских јежака са шиљастим шкољкама, испуцаним и спремним за гутање.

Далеко од пијаце постоји и град препун сјајних места за јело. За најбоље од модерног јапанског кувања, Плат Хоме мора бити на вашем радару. Смештен у раскошно обновљеној стогодишњој продавници, овај ресторан комбинује оригиналне елементе - плафоне од дрвета, светла тешка камена врата - са хладним дизајнерским додирима и минималистичком палетом. Најбоље сједиште у кући несумњиво је у бару отворене кухиње, гдје можете гледати кухара Понта Окагава како трансформише најбоље сезонске састојке у вјешто уређене мале тањире.

И има пуно места за предах од јапанске хране. Цурио Еспрессо и Винтаге Десигн у власништву тима мужа и жене из Сеаттлеа место су за пјенушаве капућине величине здјеле уједињене са више папучим сендвичима са свињетином. А за више удобне хране упутите се на Тхе Годбургер. Смештен у прохладној улици прекривеној бутицима са концептним продавницама и малим баровима, овај спој служи најбољим градским бургерима у простору чија унутрашњост крца све индустријске њујоршке кутије.