Anonim

Санкт Петербург има динамичну сцену трпезе, са мноштвом ресторана по свим укусима, од кафића до хипстера и до софистицираних установа. Наћи ћете традиционалне руске ресторане који служе много вољене класике, од кавијара и борсцхта до говеђег строганоффа, заједно са бројним местима која служе нову руску кухињу која на креативан и иновативан начин размишља традиционалну храну.

Интернационалних ресторана има много, а послужују било шта и све, од мексичког до јапанског. Не смију се пропустити укусне кухиње бивших совјетских република, које користе укусно свеже зеље, месо са роштиља и шаљиви хлеб. Ноћни живот града подједнако је узбудљив, са живахним просторима за све и сваким, од књижевних кафића до интимних пића и стилских коктел барова.

Image

У потрази за одличном храном. Улица Малаиа Кониусхеннаиа, Санкт Петербург © Пикосо.кз/Схуттерстоцк

За укус руске хране

Руска јела богата и срдачна започела је живот као сељачка удобна храна, са обиљем поврћа, млека и пирјаног меса. Морате пробати борсцхт, укусну чорбу од цикле која се традиционално сервира са великом капљицом сметане (павлаке). Остали фаворити укључују пелмени, кнедле пуњене месом, или сами или у јухи, а уживали су и у киселој павлаци; и блини, мале палачинке сервиране са шунком, кавијаром или сиром.

Гогол је сјајно место за испробавање аутентичних руских јела, од киселог поврћа до срдачних месних јела - све у зимском интеријеру који подсећа на стан из 19. века. Ако тражите нешто савремено, погледајте тастер Тасте то Еат који служи руске класике (мислите на салату с руским раковима и мусатама од авокада; балтички штука са сезонским зеленилом, црном рибизлом и пенастом кромпиром) у трендовски ведрој боји. освијетљени интеријери с удобним сједалима од коже и изложеним зидовима од опеке.

Или испробајте Хамлет & Јацкс, који нуди еклектични избор менија: „Наше“садржи авангардна јела припремљена са руским састојцима (Ростов патка прса; Мурманск лосос), и „Оурс + Тхеирс“који комбинују храну из Русије и из далека (димљена штука кнедле са фоие грас). Угодно се смјестите у благоваоницу са храстовим и челичним ентеријером или сједните уз чашу биодинамичког вина у вањском дворишту.

Image

Традиционални борш са свињским шампињонима и павлаком © ДарЗел / Схуттерстоцк

Уживајте у окусу бивших совјетских република

Обавезно пробајте неколико јела од јела из бивших совјетских република. Грузијске, узбекистанске и арменске кухиње се поштују. Уживајући укусу, грузијска кухиња је богата и срдачна, са доста свежег зеленила и сочних меса. Упутите се у Цхеми, атрактивни грузијски ресторан с лиснатим рустикалним интеријерима, и утакните се у качапури, велике округлице хљеба пуњене топљеним сиром који се послужује као додатак већини оброка. Обавезно испробајте пхали (куглице од шпината и ораха) и кинкали, кнедле пуњене зачињеном говедином, свињетином или јањетином која пукне сочним соковима.

Једнако очаравајућа, арменска кухиња богата је месом, рибом и поврћем, а јагњетина, патлиџани и хлеб се одликују изразито јаким. У ресторану Ериван послужују се аутентична арменска јела попут кофте (телеће крупне телеће куглице) и долме (млевено месо или поврће умотано у лишће грожђа). Да бисте заокружили свој оброк, не пропустите халву, јако вољену слатку посластицу направљену од брашна и шећера која је слична намирницама.

Image

Ајариан Кхацхапури, традиционално грузијско пециво од сира с јајима © Сергии Паламарцхук / Схуттерстоцк

Оброк који је отпуштен у централном округу

Угодан и љубазан, Зоом Цафе је популарно студентско дружење које од раних 2000-их послужује укусна јела велике вредности. На менију ћете пронаћи еклектичан спој руских и интернационалних јела, од говеђег строганоффа до пилећих терикикија и тјестенине цацио е пепе. Седите уз књигу, уживајте у некој храни или се одмарајте уз шољицу на друштвеној игри са пријатељима; Зум је једно од оних места на којима ћете вероватно задржати много дуже него што је планирано.

За опуштени оброк и дружење са пријатељима, упутите се у Социал Цлуб, популарно дружење у којем можете јести и пити док уживате у позоришним представама, живој музици и читању поезије. То је сјајно место за опуштање у окружењу опуштености, истовремено усмеравање у међународну кухињу с повољним ценама.

Image

Царска палата у централном градском округу © Дмитрии Иарусов / Схуттерстоцк

За модерне европске цене

Софистициран и модеран, Бирцх је све лагано дрво, удобне сиве барске столице и слабо освјетљење. То је гастрономски бистро који нуди савремени европски мени са азијским утицајима, а на менију се налазе туњеви ћевапи, јагоде, парадајз и иузу, заједно са телећим образима који се сервирају уз пире кромпир и кисело поврће. Сједните за дугачким заједничким столом или се упутите у кушаоницу и кушајте како кухари раде у кухињи отвореног типа.

Најбоље за вотку

Кад сте у Риму … Морате пробати најдраже руско пиће док сте у Санкт Петербургу. Студентско дружење Цхроники служи жестоке купце жеђима. Са позлаћеним совјетским лустерима и белим поплочаним зидовима дизајниран је тако да подсећа на совјетску пивницу за пиће и добар је избор ако путујете по буџету. Мисхка бар је такође популарно место, које привлачи пуно младих који долазе да сруше пуцњеве вотке и пијуцкају Беле Русе, за које се сматра да су међу најбољима у граду. Алтернативно, упутите се на руску водку собу 1, ресторан који послужује руску класику и закуски, традиционалне делиције уз домаће пиће, попут укисељених краставаца и запечених сржи послужених на раженом хлебу. Са преко 200 врста вотке, бићете размажени због избора. Обавезно испробајте приштић св. Петеа, освежавајући коктел на вотки, са посебним односом према граду.

Алтернативно, погледајте руски Стандард Водка избор најбоље три бара у граду: Унион Бар, хип-бар и роштиљ који свирају савремене и ретро мелодије који се добијају викендом; Синии Пушкин, популарни ресторан-ресторан који послужује редовне свирке и послужује традиционална руска јела, као и кисели краставци и вотку; и Ал Цапоне, тематски налик америчком гангстерском бару из ере Прохибиције, са слабим осветљењем, голим зидовима од опеке и редовним роцк и јазз наступима.

Image

Водка се улива у ресторану из Санкт Петербурга © Цхубикин Аркади / Схуттерстоцк

Најбоље за ужурбане коктеле

Ту и тамо смештени елегантни канали града су елегантни коктел барови који послужују маштовита пића. У компанији Полтори Комнати искусни микологисти засипају креативна пића послужена на дрвеним даскама, док је Ел Цопитас мали мексички бар у подруму који послужује одличне коктеле направљене од текиле и мескала који неће разочарати (проглашен је за 50 најбољих барова на свету у 2018. години) ).

Горња слика: Панорама Санкт Петербурга © Схуттерстоцк

Image

Подизање стандарда вотке. Руски стандард® је само отелотворење руског духа, срца и културе - мерило по којем се морају оцењивати све остале вотке.

За више информација пођите на ввв.ластминуте.цом/ситес/руссианстандард @РСВУК.